做法：
主料：黄米面、干面粉
　　辅料：红小豆、发酵粉
　　调料：白糖、桂花酱适量

烹制方法：
　　1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
　　2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
　　3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
　　特点：软甜不腻。 ¬
大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
　　

特点：粘嫩、爽滑、香甜 。

东北经典菜提供者：漠河晓宇http://www.mhly1818.com